【絶品】栗のチーズケーキ♪ Chestnut Cheese Cake Recipe♪

ミキサーで簡単♪甘栗をたくさん使った贅沢で美味しいケーキ♪食感も楽しめる秋にオススメのしっとり濃厚なデザート!

◆ ポイント
① 側面に栗を並べる際は型との隙間が無いように!
② 滑らかになるまでしっかりミキサーにかける!
③ しっかり空気を抜く!
④ 焦げない様にアルミを被せる!

◆ 材料
<15cm丸型1台分>
● チーズケーキ生地
クリームチーズ…200g
むき甘栗(生地用)…70g
むき甘栗(側面用)…12個
むき甘栗(飾り用)…6個
砂糖…40g
卵…1個
牛乳…200ml
薄力粉…大さじ3
● ボトム
ビスケット…70g
バター…30g

◆ 作り方
1. 型にクッキングシートをセットしておく。
2. クリームチーズ200g,卵1個を室温に戻す。
3. ビスケット70gを袋に入れ、麺棒で砕く。
4. バター30gを電子レンジで温め溶かし、砕いたビスケットを加え混ぜる。
5. 型に入れ、スプーンで平らにし、コップの底にラップを巻き、生地を押し付ける。
6. 側面用甘栗12個を半分に切る。
7. クリームチーズ200gを練る。
8. 生地用甘栗70g,牛乳200mlをミキサーにかける。
9. 砂糖40g,卵1個,クリームチーズ200g,薄力粉大さじ3を加え混ぜる。
10. 側面用甘栗を型にくっ付けて並べる。
11. 生地を型に流し入れ、5cmぐらいの高さから落とし空気を抜く。
12. 170℃に予熱したオーブンで20分焼く。
13. アルミホイルを被せ、170℃で15分焼く。
14. 粗熱を取り、冷蔵庫で一晩冷やす。
15. 型から外し、皿に載せ、飾り用甘栗を載せれば完成。

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